Algenon Cash

OPINIÓN: Con la inflación aún por las nubes, ahora no es el momento de recortar la asistencia alimentaria a las familias de Carolina del Norte

La seguridad alimentaria es el principal agente vinculante que mantiene el orden en la sociedad. Necesitamos alimentos para sobrevivir, y la gente históricamente se “levanta” cuando los recursos están amenazados. Según el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA ERS), 33.8 millones de hogares estadounidenses experimentaron inseguridad alimentaria en 2022,...

With inflation still sky high, now isn’t the time to cut food assistance to NC families

Food security is the primary binding agent that maintains order in society. We need food to survive, and people historically “rise up” when resources are threatened. According to the U.S. Department of Agriculture’s Economic Research Service (USDA ERS), 33.8 million American households experienced food insecurity in 2022 — 1 in 10 households. We’ve seen images...

Black entrepreneurs in NC find success with simple, timeless comfort food

Fried chicken, collard greens, pinto beans, potato salad, cornbread, and of course macaroni & cheese — all staple items located on menus at Black-owned restaurants across the country. Some call it “Southern food,” others “soul food,” and you’ll hear the occasional “country cooking” tossed around too. But in the end, these simple and timeless menu...

OPINIÓN: ¿Por qué está aumentando el precio de los huevos?

El precio altísimo de los huevos llamó la atención de los propietarios de restaurantes frugales cuando los precios comenzaron a subir a principios del año pasado. Pero en los últimos meses, los consumidores comunes comenzaron a quejarse de que el precio de los huevos supera al de un galón de gasolina. El costo promedio de...